买老白茶哪种好是贡眉吗 -pg电子平台

茶友们一起来解答一位来自安徽省颍上县茶客疑问
这位茶客她不懂得，买老白茶哪种好是贡眉吗？茶友们的解答

买老白茶哪种好是贡眉吗

关于寿眉最大的误区就是把它和贡眉混为一谈，他俩从定义上就完全不同，可以参考最新版的白茶国标规定里面提到的概念：贡眉：是以群体茶树品种的嫩芽作为原料，经过采摘、萎调、烘干等工艺制成的白茶。图源网，如侵删最新版的白茶国标明文细化了贡眉的定义，突出其的嫩芽感，市面上以前最常见那种一芽两片的“贡眉”，不再是“贡眉”了。对比后我们可以总结一下：1）贡眉和寿眉制作工艺相同2）他俩采摘标准不同，贡眉只采嫰梢，而寿眉嫰梢或叶片都可以，范围更广3）寿眉的树种范围也更多，又分为春寿眉和秋寿眉，所以市面上寿眉产量多，更为常见。这款5年的老寿眉和白牡丹拼配，口感会更好，是热销款，价格便宜分量大。15年的四季系列和11年的庚子鼠年生肖系列，这两款比较推荐有一定预算的老茶客和准备送礼的朋友，陈化后的老寿眉，口感醇厚，带有明显的枣香，滋味独特。

喝饼茶，首先要醒茶!

白茶饼，据说也是受普洱影响，采用的也是普洱的营销思路，压饼，龙珠，成砣、制砖等等。本次主要分享压饼。压饼一是为了便于储存，也利于陈化，利于收藏。他的选材不想散茶那么直观，形态也没有散茶那么美。味道可能和散茶不相上下，形态上，价值，送礼等可能略有不如。喝饼茶，首先要醒茶!现在饼茶市场很混乱，但是国营大厂或者历史悠久的厂商生产的比较靠谱。饼茶价格可能是散茶价格的几分之一，相对来说比较划算。但是饼茶的质量，内外材质可能不同，即使相同，因为压饼技术的原因，内外发酵程度也不尽相同，所以买饼茶要有心理准备。相对于寿眉、贡眉压饼来说，相对划算与靠谱，毕竟这个茶年份久了，味道不一样。即使经历了16年的炒作，但是现在白茶市场，感觉还是低估，可以趁现在入手一些品质相对较好的压饼茶，有条件的散茶吧。综合考虑，饼茶拆茶技术好的，也能拆出品行较好的散茶。饮用起来，无伤大雅。


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白茶新人应该如何选择白牡丹？

作为白茶新人，弄懂这些问题，再来选品牌，更为靠谱。然后说说白牡丹，它香气优雅，汤水清润，很多有茶龄的茶友偏爱牡丹。新茶友，选择白牡丹，也很适合，它跟寿眉是不一样的风格。没有首推白牡丹，是因为它的价格相对寿眉要高一些。牡丹也是有分等级的，其中级别最高的特级牡丹，俗称“牡丹王”，我们平时所说白牡丹指的是一级以下的牡丹。所以总的说，白茶品类中，给白茶新人首推寿眉，次推白牡丹。白毫银针和牡丹王这类白茶界的王者，建议入门至少一年之后，再尝试吧。

老白茶的茶香有哪些？

如果原本就是产量少，分布不广的白茶，那自然在后期自然存成老白茶的概率就小。原本在2018年5月之前，在新版白茶国标没有正式实施前，贡眉往往是指叶片比寿眉略小，梗叶更细嫩的白茶。但在当前的市场里，2017年之前产的白茶，仍旧是以寿眉和贡眉为主流。老白茶都是寿眉和贡眉居多，这是常事。至于老白茶里面，寿眉和贡眉常见，这是由产量决定的。就白茶的品类而言，在白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉之间，分不出绝对的好坏。茶香，包含在老白茶的风味范畴。一款好喝的老白茶，它的茶香肯定是很有亮点的。

老白茶好不好？

以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，故而得名。首先，建议使用120毫升左右标准大小的白瓷盖碗。120毫升的盖碗，投白茶干茶5克足矣，这是黄金的茶水比例。控制好投茶量，才有利于泡出浓淡适宜，不苦不涩的茶汤。况且，白茶的芽叶上覆盖着浓密的白毫，若非沸水，难以让它们大量脱落，也就会导致茶汤滋味寡淡，鲜爽感弱。出汤快慢对茶汤的滋味有着极其重要的影响。存茶万变不离其宗，要遵循“干燥、常温、密封、遮光、无异味”这5个原则。其中的“三层”，从内到外分别是铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱。对于喜干怕湿的白茶来说，三层包装法，应该是长期存茶最稳妥的方式了。相信很多茶友，都有听过白茶“一年茶，三年药，七年宝”这一说法，是不是都认为，老白茶就是好茶呢？白茶的“新”和“老”，只是限定了年份，却不代表品质。所以说，老白茶品质高低，还是得看新茶时期的表现，以及后期的仓储。老白茶固然好，但也是从新白茶稳扎稳打陈化而来的。


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