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寿眉怎么泡才好喝

如果第一泡的时间过长了，那之后的茶汤都算是白搭咯！因为咱们的白茶内含物质丰富，特别是春茶寿眉，叶片中的茶多酚含量杠杠的。茶汤也就变得有些涩意了。老白茶历久弥坚，特别是陈过了一些年头的寿眉。再等到茶汤没有了沸腾的迹象再把它倒出来，这样就能很快地尝到寿眉的好味道啦！冷水煮茶不适合品质好的高山寿眉哦！不管是用盖碗还是用玻璃壶，不管是新寿眉还是老寿眉，只要足够用心，茶汤都是会带有个人温度的。毕竟态度决定成败嘛，多锻炼几次一定能够把寿眉泡出与众不同的感觉。

寿眉怎么泡好喝？

寿眉是一种白茶，具有白茶特殊的功效，有药用保健的价值，常饮的益处很多。那寿眉怎么泡好喝？寿眉大多以叶为主，原料相对粗老，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。而存放了二三年的寿眉，一般需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好地发挥茶性；陈茶经润茶后，出汤相对来说新茶较快，所以在冲泡时相对时间较短。拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗，不吸味，这样能从最大程度上保留老寿眉的香气；干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔，这些气孔会吸收老寿眉的香气，故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足；紫砂壶壶口小，影响了对叶底的观察。

三五年的寿眉陈茶性煮着最好喝！

贵的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都贵。就我自己来说，试喝了不同年份、不同品种的白茶，觉得三五年的寿眉性煮着最好喝。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征，但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝，都觉得滋味寡淡，远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。并且，寿眉虽然看起来像一堆晒干的树叶，但它丰富的内涵不正是传统国人深藏不露的精神写照吗？但是喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。可是，同样的茶饼，寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼。

怎么才能泡出一壶好寿眉

喝白茶，难免要与外观梗叶张扬的寿眉茶打交道，许多刚刚接触白茶的友人，冲泡它总是会有一种不好下手的感觉。爱喝白茶寿眉的朋友，你对它的了解够深吗，那怎么才能泡出一壶好寿眉呢？?尤其是叶片张扬，茶梗粗大的白露寿眉，称出5克的量后，投入盖碗内，会明显的冒出一大截。同时留意几点泡茶细节，更能将梗叶张扬的寿眉茶驯服！适量折断茶梗的时候，尽量避免将寿眉的叶片弄碎。占据盖碗容量大部分空间的寿眉茶，在泡茶注水时，需要多多留意。满满当当的寿眉茶，在注水时，若是从高处直接注水，急遽的水注打在叶片上，很容易四溅开来。将桌布弄湿，甚至造成烫伤。冲泡体态蓬松的寿眉茶，只要掌握好方法，同样可以用标准大小的盖碗，将其彻底降服！白茶中，亲切的寿眉茶，像身边最贴心的知己，一年三百六十五，默默在茶桌旁陪伴，正如最深情的告白。喜欢白茶的你，有没有在熟悉的寿眉茶里，发现不一样的精彩呢？

寿眉，白毫银针，白牡丹不能煮？

在这三种茶当中，并不存在只有寿眉能煮，白毫银针、白牡丹不能煮的说法，只要白茶年份足够老，品质足够好，转化恰到好茶，也符合煮茶的要求。且不同等级的白茶煮出来，风味相去甚远，各领风骚。白毫银针，以毫香著称。煮出来的白茶，带有丰富的毫香气味，汤感柔和、细腻。白牡丹，则是药香与毫香交织，层次分明，汤水清甜爽滑。寿眉，它最大的优势在于汤水醇厚、饱满、圆润，口感爽滑，柔和。只要掌握正确的煮茶技巧，分分钟可煮出一壶香甜老白茶。你为什么总与好喝的白茶无缘？选购白茶，要根据自己个人的需求选择。喜欢鲜爽口感，则以新白茶为主。要是自己之前毫无购买经验，建议从新白茶中的秋寿眉散茶开始，一是冲泡起来方便，不容易苦涩。比如，没有精准把握投茶量，导致茶水比例严重失衡，就会将一款优质白茶煮得面目全非，令人厌恶。转化到位的白茶，茶多酚、咖啡碱比例减少，适合煮着喝。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！